FairBeleg Old Amsterdam 35+

Bewust eten én genieten

Old Amsterdam, de meest gewaardeerde oude kaas van Nederland, is nu ook verkrijgbaar als 35+ variant. Met FairBeleg Old Amsterdam 35+ is het bewust eten én bewust genieten. Deze variant heeft de rijke smaak zoals je die van Old Amsterdam gewend bent, maar dan met 30% minder vet.

Old Amsterdam staat bekend om zijn hartige smaak met licht zoet ondertoon en is goed snijdbaar. Volgens Westland Kaas scoort de magere variant Old Amsterdam goed in smaaktests in vergelijking met andere oude 30+ en 35+ kazen.

Old Amsterdam wordt gemaakt van Nederlandse weidemelk. Na het toevoegen van stremsel en zuursel begint het verkazingsproces. Van het zuursel krijgt de kaas zijn unieke smaak. Het rijpen van kaas is heel belangrijk want het bepaalt de uiteindelijke smaak en structuur. Smaak is altijd belangrijker dan rijpingstijd, maar gemiddeld rijpt Old Amsterdam zo’n 8 maanden.

FairBeleg Old Amsterdam is vanaf januari 2019 verkrijgbaar in portieverpakking.

Offerman gebruikt cookies om bepaalde voorkeuren te onthouden en vacatures af te stemmen op je interesses.